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無水檸檬酸
發(fā)布時間: 2021-03-24 15:42
無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結(jié)晶或白色的顆?；虬咨Y(jié)晶狀粉末，無臭，味酸，溶于水和醇。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作增塑劑、洗滌劑。
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